その11 味噌玉を詰める

《 土曜日の続きの続きの続きの続き 》

本体と蓋、両方に
35度の焼酎をスプレーして
除菌しておきます。

味噌玉を一つずつ投げ込みます。
叩き付けます。
おりゃおりゃおりゃー！！！
べしん、びたん、べしん、びたん。

空気があるとカビるので
空気を入れないためです。

ドーナツ状とその中心に。
それを上から「げんこつ」で
さらに押し込みます。
隅々まで。
少しの気泡も許しません。　　( ここに、画像が無いのが残念です。 ）

１段終了したら
次の味噌玉に行く前に
昆布を一切れ乗せ　　（ 師匠の秘伝。入れない方が美味しいかも。笑 ）

そして残った味噌玉を
再び投げ入れます。
びたん、べたん、びたん、べたん。。。
そして「げんこつ」で押し込む。ｸﾞｲｸﾞｲ

　　今回の分量なら、２段で終わります。

　　　　　　　表面を綺麗にならして終了。
　　　　　　　 美しいですね。
　　　　　　　　　　 （ 自画自賛 ）

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