ご近所の方から 「お味噌を作ってみたいなら大豆をあげるわよ」 と声をかけられたので 二の足を踏んでいた味噌作りに チャレンジしてみることにしました。 頂いた大豆は玉石混淆 。 まずは大豆を選り分けなくては。。。 ・１軍（ 大きく、白く、つややか ） …