その１ 大豆をもらう

ご近所の方から
「お味噌を作ってみたいなら大豆をあげるわよ」
と声をかけられたので
二の足を踏んでいた味噌作りに
チャレンジしてみることにしました。

　頂いた大豆は玉石混淆 。
　まずは大豆を選り分けなくては。。。

・１軍（ 大きく、白く、つややか ）
・２軍（ 小さめ、茶色い筋、しわ ）
・ボツ（ 虫食い、変色、欠け、変形、極小 ）

　 の３種類に分けてみました。
　　　

　 　夫婦仲良く　　　
　 　リビングの陽だまりで　
　 　大豆選定作業
　　　　　　　　　　　　

　

１軍は目標の１キログラムに足りず
市販の大豆を買い足すことに。
２軍は１キロ強あったので
さらに選別して１キログラムに。
合計で２キログラムの大豆を仕込みます。

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