《 土曜日 》 さて、豆も煮上がったし 師匠の教えの通り 仕込みの当日、麹を買いに出かけました。 この辺りで味噌を手作りする人は ほとんどがここ、「小林味噌麹店」で 麹を購入するようです。 http://koba-kouji.com/ 事前に電話を入れてみると 名物お婆ち…